Pilotprojekt an der University of Denver: Nach einer Partnerschaftsankündigung im Jahr 2021 haben Sodexo und SavorEat ihren 3D-Druck-Roboter-Koch offiziell im Rahmen eines Pilotprojekts an der University of Denver vorgestellt, womit dessen Präsenz auf dem US-Markt gefestigt wird. Darüber berichtet SavorEat im News-Bereich ihrer Website.
3D-Druck trifft auf kulinarische Individualität
Ab dieser Woche können Studierende der University of Denver die von SavorEat gedruckten Burger im Rebecca Chopp Grand Central Market im Community Commons genießen. SavorEat, ein israelisches Lebensmitteltechnologieunternehmen, bekannt für seine pflanzenbasierte 3D-Drucktechnologie, gab bereits 2021 sein Debüt an der Tel Aviv Börse. Mit dem 3D-Drucker des Unternehmens, der pflanzenbasierte Burger sowohl druckt als auch kocht, können Kunden ihre Burger hinsichtlich Größe, Garstufe, Proteingehalt und Zubereitungsart individualisieren.
Vision für den US-Markt
Das Technologieprojekt, das ursprünglich in Israel in Zusammenarbeit mit Yarzin-Sella gestartet wurde, hat sich mittlerweile zu einem vollwertigen Roboter-Koch der zweiten Generation entwickelt. Das Hauptziel dieses Pilotprojekts mit der University of Denver ist die Etablierung des Roboter-Kochs sowie der SavorEat-Produkte auf dem US-Markt, wobei insbesondere die Altersgruppe der 20- bis 30-Jährigen im Fokus steht.
Husein Kitabwalla, CEO von Services Operations and Food Transformation bei Sodexo North America, betonte die ständig wachsende Nachfrage nach hochwertigen Fleischalternativen und sah in der Partnerschaft mit SavorEat eine Möglichkeit, diesem Bedarf gerecht zu werden. Racheli Vizman, CEO von SavorEat, sieht in der Zusammenarbeit eine Bestätigung des einzigartigen Angebots von SavorEat.
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