Super Garden hat für Oktober dieses Jahres einen 3D-Drucker für gefriergetrocknete Lebensmittel angekündigt. Verschiedene gefriergetrocknete Pulver können mit der patentierten Technologie in einem Würfel ganz einfach per Knopfdruck kombiniert werden. Die Menschen werden in der Lage sein, aus verschiedenen Produkten zu wählen und maßgeschneiderte Rezepte zu erstellen, da die Würfel sofort mit der Kaffeemaschinen großen Maschine gedruckt werden können, verspricht Super Garden.

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Super Garden LogoSuper Garden, ein Unternehmen aus Litauen, hat den Prototypen von einem 3D-Drucker vorgestellt, der gefriergetrocknete Lebensmittel wie Gemüse, verschiedene Fleischsorten oder Desserts in 3D drucken kann. Laut einer Pressemitteilung an das 3D-grenzenlos Magazin liegt der Erfolg der Produkte im Verfahren der Gefriertrocknung. 98% der Nährstoffe bleiben im dehydrierten Produkt erhalten und die Farbe des ursprünglichen Produkts bleibt beibehalten.

Details zu Super Garden

Astronauten in der NASA werden auf die gleiche Art mit nahrhaften und leicht zu verzehrenden Mahlzeiten versorgt. Mit Lyofilisation werden nicht nur pflanzliche Lebensmittel gefriergetrocknet, auch tierische Lebensmittel wie Käse oder andere Milchprodukte, Geflügel und anderes Fleisch. Die Geschäftsführerin von Super Garden, Laura Kaziukonienė, sind gefriergetrocknete Produkte auf Tierbasis weltweit noch eine Ausnahme, aber ein vielversprechender Nischenmarkt.

Kaziukonienė erklärt den Lebensmittel-3D-Drucker des Unternehmens:

Geschäftsführerin von Super Garden, Laura Kaziukonienė (Bild © Super Garden)

„Stellen Sie sich vor, Sie wählen Ihr Mittagessen aus: Rindfleisch, Rote Bete und Brokkoli. Dann drücken Sie einen Knopf und der 3D-Drucker druckt sofort die ausgewählten Lebensmittelwürfel. Dies ist eine echte, weltweite Innovation. Durch die spezielle 3D-Drucktechnologie, die von Super Garden entwickelt und patentiert wurde, ist es möglich, verschiedene gefriergetrocknete Pulver in einem Würfel zu kombinieren. Die Menschen werden in der Lage sein, aus verschiedenen Produkten zu wählen und maßgeschneiderte Rezepte zu erstellen, da die Würfel sofort gedruckt werden können. Ein Prototyp der Maschine, ähnlich einer Büro-Kaffeemaschine, geht jetzt in die finale Testphase. Wir planen, im Oktober die endgültige Version zu haben, und dann können die Geräte auf den Markt gebracht werden.“

Super Garden weltweit

In Großbritannien, Italien, Spanien, der Schweiz und Frankreich gibt es bereits Produkte von Super Garden. Auch in Irland, Japan, den USA und anderen Märkten herrscht eine wachsende Nachfrage. Eine Kooperation mit der Firma Foodist soll die Produkte nun auch nach Deutschland bringen. Als Teil einer Abo-Box von Foodist sind die gefriergetrockneten Karotten von Super Garden zum Backen von Kuchen erhältlich.

Super Garden macht den Großteil seines Umsatzes über E-Commerce und ist auf der Suche nach einem eigenen Vertreter in Deutschland. Im Herbst sollen die Produkte außerdem auf Messen wie der ISM Köln und der ANUGA zu sehen sein. Über die weitere Entwicklung zu dem Thema berichten wir auf unserer Themenseite „Lebensmittel-3D-Druck“ und regelmäßig neu im 3D-grenzenlos Magazin-Newsletter (hier abonnieren).

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