Der Süßwarenhersteller Katjes wurde auf der Internationalen Süßwarenmesse (ISM) in Köln von den Besuchern für das innovativste Produkt ausgezeichnet. Es handelt sich dabei um den 3D-Drucker „Magic Candy Factory“ von Katjes, mit dem Figuren und Namen aus Fruchtgummi gedruckt werden können – ein 3D-Lebensitteldrucker also.
Komplexe Tierformen aus Fruchtgummi, wie etwa eine Spinne, ein Oktopus oder eine Schlange, lassen sich mit dem 3D-Drucker für Fruchtgummi herstellen. Der Geschmack und das Aussehen sind individuell anpassbar. Das Unternehmen aus Emmerich erhielt für seinen 3D-Drucker die „Top Innovation“-Auszeichnung.
Entwickelt wurde die „Magic Candy Factory“ von Katjes Fassin UK Ltd. und das Katjes-Team fliegt mit dem 3D-Drucker jetzt am 21. Februar 2016 nach Dubai. Dort wird der Handelspartner Candylicious das Produkt in sein Portfolio aufnehmen. Candylicious ist einer der größten Süßwarenläden in der bekannten „Dubai Mall“ und wurde im Jahr 2009 eröffnet.
Der Druck eines 15 bis 20 Gramm schweren Fruchtgummis dauert maximal fünf Minuten. Das Fruchtgummi ist frei von Gluten, Laktose und vegan. Hergestellt werden sie ohne tierische Gelantine. Zur Zeit sind sieben Fruchtgummi-Farben verfügbar, die einzeln verwendet oder miteinander gemischt werden können. Als Druckmaterial wurde eine spezielle Fruchtgummi-Mischung entwickelt, die ihre Form beibehält ohne zu verlaufen.
Magic Candy Factory – Hier druckt der Lebensmitteldrucker Fruchtgummi (02:24 Min.; englisch):
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