Optimierung von Nahrung und Mensch:

Forscher zeigen 3D-Drucker der Zukunft für personalisierte Nahrung

Forscher in Australien haben einen 3D-Drucker vorgestellt für personalisierte Nahrung. Die Nahrung wird am Beispiel von gedrucktem Fleisch für den aktuellen Gesundheitszustand oder die geplanten Tagesaktivitäten der Anwender individuelle zusammengesetzt. Als Basis der optimierten Zutaten dienen die Daten aus Apps und Fitness-Trackern.

Anzeige

Eine Forschergruppe der Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (CSIRO) hat unter der Leitung von Dr. Amy Logan in einer Food Structure Research Group an Lebensmitteln der Zukunft geforscht. Jetzt wurde eine dreijährige Studie zur personalisierten Fertigung „intelligenter Lebensmittel“ abgeschlossen. Die Lebensmittel werden mit einem 3D-Drucker hergestellt und beinhalten alle an die Person angepassten Inhaltsstoffe.

Die Idee der Forscher ist ein persönliches Nahrungsherstellungssystem welches „maßgeschneiderte Diäten“ basierend auf genetischen Informationen, eines körperlichen Zustandes und des Lebensstils einer Person herstellt. Laut Dr. Logan sei es die Vision, dass in 20 Jahren jemand morgens aufwacht und die physiologischen Daten in einer wirklich unauffälligen Art, möglicherweise durch Schweiß gemessen werden, während die Person mit einer Biosensor-Technologie im Schlaf ausgestattet ist, berichtet news.com.au.

3D-Drucker für personalisierte Nahrung
Forscher von CSIRO zeigen in Australien diesen 3D-Drucker für personalisierte Nahrung (hier am Beispiel von Fleisch) auf Grundlage von Daten aus Fitness-Apps (Bild © Screenshot: 3D-grenzenlos; Videoquelle: Vimeo/Diversified Communications).

Wie das European Food Information Council (EUFIC) erklärt, werden „intelligente Lebensmittel“ dazu beitragen die individuelle Gesundheit zu verbessern. Im größeren Umfang werden sie helfen die Zivilisationskrankheiten wie Typ 2 Diabetes, Fettleibigkeit, Krebs, Mangelernährung und Krebs zu besiegen.

Visionäre Ideen der Forscher

Auf der Foodpro Food Manufacturing Expo erläuterte Dr. Logan am letzten Wochenende im Rahmen eines Seminars am International Convention Center in Sydney sowohl die personalisierten Lebensmittel als auch die intelligente Herstellung mit einem 3D-Drucker. Es seien Informationen, die an ein Software-System übermittelt werden, das mit einem so genannten „Nahrungsmittelgenerator“ verbunden ist. Der Food Generator sitze auf der Küchenbank und würde die Nahrung herstellen, welche die Nährstoffe für den Tag beinhaltet, erklärte Dr. Logan. Der Nahrungsmittelgenerator stellt sich auf die Bedürfnisse seiner Nutzer ein, zum Beispiel, wenn jemand eine längere Wanderung plant, muss er vorab diese Informationen eingeben und der 3D-Drucker fertigt die Lebensmittel mit den erforderlichen Nährstoffen.

Das Ergebnis sei Dr. Logan zufolge allerdings kein Solyent Green wie im  Science-Fiction-Film „Jahr 2022….die überleben wollen“ aus dem Jahr 1971. Soylent Green sind Plättchen, die offiziell aus Soja und Linsen bestehen. Die Idee sei der Forscherin zufolge reales Essen. Sie vermutet, dass die Verbraucher der nächsthöheren Ebene nach wie vor traditionelles Essen im Mund verspüren wollen. Das Programm richtet sich an normale Personen, dennoch biete es auch Vorteile für alle Personengruppen, angefangen bei Hochleistungssportlern bis hin zu Senioren. Vor allem durchschnittliche Menschen sind eher bereit, ihre Daten zu sammeln, mittels Fitbits und anderer Apps. Sie würden zudem stärkeres Interesse zeigen, was für Nahrung sie zu sich nehmen.

Video

Das Video zeigt einen 3D-Drucker von CSIRO für personalisiertes Fleisch

Weitere Forschungen aus dem Bereich Foodprinting: Im Mai 2017 veröffentlichten MIT-Forscher ein neuartiges Verfahren, bei dem mit einem 3D-Drucker gefertigte Lebensmittel nach der Zuführung von Wasser ihre Form verändern können. Auf diese Weise könnten den Vorstellungen der Wissenschaftler zufolge die Kosten für die Lagerung, Verpackung und Lieferung von Lebensmittel reduziert werden. Das Popup-Restaurant „Food Ink“ ist das weltweit erste Restaurant, bei dem die Gäste ihre Lebensmittel aus einem 3D-Drucker erhalten. Von der niederländischen Studentin Chloe Rutzerveld wurde mit dem „Edible Growth“ im Jahr 2014 ein 3D-Lebensmitteldrucker entwickelt, der kleine Snacks und Gebäck drucken kann.

Mehr News:

Anzeige

3D-Drucker und 3D-Scanner schon ab 80,00 €:

Gutscheine und TOP-Angebote der 29. Kalenderwoche 2018

GerätTypAktionspreisGutschein-Code oder Flash Sale (dann kein Code notwendig)Zum ShopLagerDetailsGültig bisRabattierte Stückzahl
Creality3D CR - 103D-Drucker318,19 €

GBCR10BL

kaufenEUTestbericht
- SCHNELLER VERSAND AUS EU!
31.07.201815
Ender 33D-Drucker162,93 €

GBEnder3

kaufenChina20.07.2018100
Anet A63D-Drucker163,39 €Flash
Sale
kaufenChina19.07.2018100
JGAURORA A53D-Drucker275,19 €Flash
Sale
kaufenChina19.07.201867
Creality3D CR - 10S3D-Drucker343,99 €Flash
Sale
kaufenChina19.07.201888
Anet A83D-Drucker128,99 €Flash
Sale
kaufenEU19.07.2018135
Anycubic I3 MEGA3D-Drucker311,85 €Flash
Sale
kaufenChina13.07.2018100
TEVO Tornado3D-Drucker297,83 €

04COIQLRTS

kaufenEU31.07.201850
Alfawise U203D-Drucker257,99 €Flash
Sale
kaufenChina19.07.2018100
Geeetech E1803D-Drucker211,55 €Flash
Sale
kaufenChina17.07.2018100
TEVO Tarantula3D-Drucker165,11 €Flash
Sale
kaufenChinaTestbericht12.07.2018100
Tronxy X5S3D-Drucker263,15 €Flash
Sale
kaufenChina13.07.2018100
SparkMaker SLA UV3D-Drucker232,19 €Flash
Sale
kaufenChina- sehr günstiger Desktop SLA-3D-Drucker
- nur bei Gearbest
13.07.2018100
Anet E12
300 x 300 x 400 mm
3D-Drucker249,39 €Flash
Sale
kaufenChina13.07.2018100
Geeetech A103D-Drucker171,99 €Flash
Sale
kaufenChina13.07.2018100
Anycubic Kossel3D-Drucker163,39 €Flash
Sale
kaufenChina13.07.2018100
Geeetech A303D-Drucker369,79 €Flash
Sale
kaufenChina19.07.2018100
Ciclop 3D-Scanner3D-Scanner82,55 €Flash
Sale
kaufenChina19.07.2018113
Ender 23D-Drucker163,39 €Flash
Sale
kaufenChina13.07.2018100
ZONESTAR Z8XM2
Dual-Extruder
3D-Drucker326,15 €Flash
Sale
kaufenChinak.A.k.A.
Anet E103D-Drucker237,35 €Flash
Sale
kaufenChina13.07.2018100
Tronxy X5S - 4003D-Drucker361,19 €Flash
Sale
kaufenChina17.07.2018100
JGAURORA A5X3D-Drucker326,79 €Flash
Sale
kaufenChina19.07.2018200
Alfawise U10
400 x 400 x 500 mm
3D-Drucker394,19 €aktuell kein Gutschein verfügbar.kaufenChina- Potenzial auf Topseller 2018
- großer Bauraum
Anet A63D-Drucker156,59 €aktuell kein Gutschein verfügbar.kaufenEUTestbericht
- SCHNELLER VERSAND AUS EU!
Creality3D CR - 10
* 300 x 300 x 400 mm
3D-Drucker297,83 €aktuell kein Gutschein verfügbar.kaufenChina- gilt nur für DE,AT,CH
- extrem günstiger Preis
- sehr geringe Stückzahl!
Creality3D CR - 10S
* Upgrade Version
3D-Drucker400,19 €aktuell kein Gutschein verfügbar.kaufenEUTestbericht
- ATKUELLER BESTSELLER!
TEVO Michelangelo3D-Drucker170,51 €aktuell kein Gutschein verfügbar.kaufen
JGAURORA A53D-Drucker278,39 €aktuell kein Gutschein verfügbar.kaufenEU
Tronxy X13D-Drucker118,31 €aktuell kein Gutschein verfügbar.kaufenChinaTestbericht
Anet A83D-Drucker113,09 €aktuell kein Gutschein verfügbar.kaufenChina
FLSUN FL - K Base3D-Drucker144,44 €aktuell kein Gutschein verfügbar.kaufenChina
Creality3D CR - 10mini3D-Drucker285,83 €aktuell kein Gutschein verfügbar.kaufenChina
Anet E103D-Drucker226,19 €aktuell kein Gutschein verfügbar.kaufenEU
Anycubic I3 MEGA3D-Drucker320,09 €aktuell kein Gutschein verfügbar.kaufenEU
Anycubic I33D-Drucker321,74 €aktuell kein Gutschein verfügbar.kaufen
Anet A43D-Drucker141,65 €aktuell kein Gutschein verfügbar.kaufen
Anet A123D-Drucker257,03 €aktuell kein Gutschein verfügbar.kaufen
Anet E23D-Drucker170,74 €aktuell kein Gutschein verfügbar.kaufen
Tronxy X3S3D-Drucker320,77 €aktuell kein Gutschein verfügbar.kaufen

Tronxy X5
* Aluminium-Rahmen
3D-Drucker281,89 €aktuell kein Gutschein verfügbar.kaufen
Tronxy X5S3D-Drucker240,11 €aktuell kein Gutschein verfügbar.kaufenEU
Tronxy X8
* 220 x 220 x 200 mm
3D-Drucker121,65 €aktuell kein Gutschein verfügbar.kaufen
Tevo Tarantula
* Updated version
3D-Drucker171,65 €aktuell kein Gutschein verfügbar.kaufen
Tevo Tarantula
* Aluminiumrahmen
3D-Drucker179,66 €aktuell kein Gutschein verfügbar.kaufenChina
TEVO Tornado3D-Drucker318,39 €aktuell kein Gutschein verfügbar.kaufenChina
TEVO Little Monster
* Delta-3D-Drucker
Delta-3D-Drucker726,84 €aktuell kein Gutschein verfügbar.kaufenChina
Ender3D-Drucker140,94 €aktuell kein Gutschein verfügbar.kaufen
JGAURORA A3S3D-Drucker215,57 €aktuell kein Gutschein verfügbar.kaufenTestbericht
FLSUN S Complete3D-Drucker414,56 €aktuell kein Gutschein verfügbar.kaufen
FLSUN i3 Plus
* Dual-Extruder
3D-Drucker240,44 €aktuell kein Gutschein verfügbar.kaufen
FLSUN FL Q Cricket
* Delta-3D-Drucker
3D-Drucker286,88 €aktuell kein Gutschein verfügbar.kaufen
Easythreed E3D3D-Drucker108,32 €aktuell kein Gutschein verfügbar.kaufen
Lavewatch LW - 10A3D-Drucker339,93 €aktuell kein Gutschein verfügbar.kaufenChina- NEUER 3D-DRUCKER

Regelmäßige Aktualisierung! Zuletzt am: 17.07.2018. Gutschein-Code funktioniert nicht? Hier melden

► Über 260 3D-Drucker ab 129,00 € kaufen

Newsletter – 3D-Drucker-News per E-Mail:

Zur Anmeldung und Anmeldeinformationen