Schokoladenhersteller Barry Callebaut: „Wir planen einen 3D-Schokoladendrucker“

Der Schweizer Hersteller für Schokolade, Barry Callebaut, arbeitet an einem 3D-Drucker für Schokolade. Der weltweit größte Schokoladenhersteller sieht in der additiven Fertigung von Schokolade „völlig neue Möglichkeiten“. Der Schokoladendrucker von Barry Callbaut soll in der eigenen Fertigung zum Einsatz kommen.

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Der Schweizer Schokoladenhersteller und Großkonzern Barry Callebaut arbeitet daran individuelle Schokolade mit dem 3D-Drucker herzustellen. Nach Angaben des Konzernchefs Antoine de Saint-Affrique befinde man sich noch in einer Testphase, berichtete er in einem Interview mit der „SonntagsZeitung“ und verweist darauf, dass sich für einen Confiseur mit dem 3D-Druck völlig neue Möglichkeiten zur Verzierung seiner Torten und Kuchen ergeben.

Schokoladenfigur aus 3D-Drucker
Aufwendige Figuren aus Schokolade sollen mit dem 3D-Drucker einfacher, schneller und kostengünstiger erstellt werden können (Symbolbild; Urheber: lianna2013 / 123RF Lizenzfreie Bilder).

Wie Saint-Affrique weiter ausführt, würde das Schokoladen-Matterhorn aus dem 3D-Drucker bald Realität werden. Das Unternehmen Barry Callebaut AG ist der größte Schokoladenhersteller der Welt, wurde 1996 gegründet und erzielte im Geschäftsjahr 2012/13 einen Jahresumsatz von 4,88 Milliarden Schweizer Franken.

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