Spanisches Foodtech-Start-up Cocuus druckt bis 8 kg Fleischersatz pro Minute mit 2D-/3D-Druck und erhält 2,5 Mio. Euro Investment

Das spanische Technologie-Start-up Cocuus stellt industrielle Lösungen für die Herstellung mimetischer Lebensmittelanaloga aus zellbasierten tierischen und pflanzlichen Proteinen mit seinem 2D-/3D-Drucker, dem Bioprinting und der Robotik her. In einer Pre-Series-A-Finanzierungsrunde gelang es dem Unternehmen laut einem Artikel im Magazin The Spoon 2,5 Mio. Euro einzusammeln, um seine 3D-Bioprinting-Technologie für die Herstellung alternativer Proteine zu skalieren.

8 Kilogramm Fleisch in einer Minute

Cocuus wurde in seiner Pre-Series-Finanzierungsrunde von Cargill Ventures, dem Investmentarm des multinationalen Fleischunternehmens Cargill, Big Idea Ventures, Eatable Adventures und Tech Transfer UPV unterstützt. Zuvor hatte Cocuus das Beschleunigungsprogramm von Eatable Adventures abgeschlossen, einem der weltweit führenden Beschleuniger für Foodtech-Start-ups. Ziel ist es, seinen Prozess zur Herstellung seiner pflanzlichen und zellbasierten tierischen Protein-Nahrungsmittelanaloga voranzubringen. Die neuen, zur Verfügung stehenden finanziellen Mittel helfen dabei, das Geschäftsmodell zu skalieren und in andere internationale Märkte zu expandieren.

Cocuus zufolge verfügt es über die Fähigkeit, Koteletts, Speck, Lammrippen und Lachs mit einer Geschwindigkeit von 8 Kilogramm in der Minute zu drucken. Dazu muss kein einziges Tier geschlachtet werden. Das Unternehmen war Finalist in der ersten Ausgabe von Spain Foodtech, einem Programm für Leistungsbeschleuniger, das sich auf den Aufbau solider technologiebasierter spanischer Start-ups in der Agrar- und Lebensmittelwertschöpfungskette konzentriert. Unterstützt wird es dabei vom ICEX Spanien Export und Investition sowie dem Nationalen Zentrum für Technologie und Lebensmittelsicherheit (CNTA).

Patxi Larumbe, CEO und Gründer von Cocuus, sagte:

„Wir sind sehr stolz darauf, mit dieser Finanzierungsrunde das Interesse internationaler Investoren geweckt zu haben. Dank dieser Kapitalspritze werden wir in der Lage sein, unsere Technologie in die Reichweite von Unternehmen zu bringen, die Proteine ​​im industriellen Maßstab drucken wollen.“

3D-Druck-Technologien in der Lebensmittelbranche

Die Zahl der Unternehmen, die sich mit dem 3D-Druck alternativer Lebensmittelprodukte beschäftigt, steigt. Erst vor wenigen Tagen haben wir darüber berichtet, dass GOOD Meat die Herstellung von 13 Mio. Kilo kultiviertem Fleisch pro Jahr in einer riesigen Zuchtfleischanlage in Kalifornien plant. Finanzielle Mittel in Höhe von 4,3 Mio. US-Dollar soll dem Unternehmen CellX dabei helfen, 3D-gedruckte Alternativen für Schweinefleisch und Fisch in China zu etablieren.

In 2021 stellte Novameat das zum damaligen Zeitpunkt weltweit größtes zellbasiertes Fleischstück mit dem 3D-Drucker her. Redefine Meat präsentierte fünf neue 3D-gedruckte Fleischalternativen. Um keine weiteren Neuigkeiten aus der Welt des Lebensmittel-3D-Drucks zu verpassen, abonnieren Sie unseren Newsletter.

2D-/3D-Drucker LaserGlow von Cocuus (Video)