Das Auge isst mit: Ukrainische Konditormeisterin fertigt aufwendige Torten mit Hilfe von 3D-Drucker

Das Auge isst bekanntlich mit. Und weil Design, Ästhetik, Architektur und komplexe Formen oftmals nur schwer in Einklang zu bringen sind, macht sich die Konditormeisterin Dinara Kasko aus der Ukraine die 3D-Drucktechnologie zu nutze. Mit Hilfe von Modellierungssoftware, mathematischen Algorithmen, 3D-Druckern und einem Talent für Design entstehen in ihrer Küche eindrucksvolle Torten.

Anzeige

Die ukrainische Konditormeisterin Dinara Kasko setzt bei der Herstellung ihrer Torten auf die Unterstützung der 3D-Drucker und mathematische Algorithmen. Die Tortenkreationen entstehen in Zusammenarbeit mit Künstlern, Ingenieuren und anderen Konditoren. Die Torten, die mit Hilfe von Formen aus dem 3D-Drucker entstehen, beeindrucken mit aufwendigen geometrischen Formen, die ohne technische Hilfe wohl nur sehr schwer zu realisieren wären. Die Grundlage für den speziellen Backprozess sind neben 3D-gedruckte Formen auch aktuellste Modellierungsprogramme, mit denen die Interaktionen von Objekten im Raum simuliert werden können. Gewichtig sind bei dem Prozess auch Variablen wie Schwerkraft, Materialeigenschaften und der natürliche Geschmack.

Von Dinara Kasko werden ausschließlich hochwertige Zutaten eingesetzt, um einen echten Genuss auf höchster Ebene zu erreichen, heißt es in einem Artikel auf designboom.com. Die Konditormeisterin landete mit ihren Kuchendesigns bereits auf Magazin-Titelseiten, nahm an Backwettbewerben teil und wurde auf namhaften Designer-Webseiten erwähnt.

Der Ruby-Schokoladenkuchen ist einer dieser Kuchen und wurde in Zusammenarbeit mit drei Konditor-Kollegen in Shanghai gefertigt. Der Kuchen setzt sich aus 81 verschiedenen geformten wie gekrümmten Teilen zusammen. Er wurde aus Anlass des Ruby Chocolate-Events des Schokoladenherstellers Barry Callebaut hergestellt. Ruby ist eine neue Schokoladensorte von Barry Callebaut. Callebaut ist beim 3D-Druck von Lebensmitteln übrigens kein Unbekannter. Der belgische Chocolatier setzt bereits seit längerem auf den 3D-Druck von Schokolade.

Dinara arbeitet abwechselnd mit verschiedenen Künstlern zusammen, so kooperierte sie für ihre neueste Kuchenkreation mit dem US-Künstler Jose Margulis aus Miami. Er verfügt bereits über Knowhow im 3D-Druck volumetrischer Geometrien. Vier verschiedene algorithmische Torten sind das Ergebnis, deren Geschmacksrichtungen von Erdbeer-Confit, rote Johannisbeere, weiße Schokoladen-Mousse, Mascarpone, Brombeermouse, Brombeerblaubeere-Confit und Mandelcreme reichen.

Es gibt einige Neuigkeiten auf dem Lebensmittelmarkt in Bezug auf den 3D-Druck: Im März 2017 berichteten wir über die russische Fastfoodkette Teremok, die bei der Herstellung von Pfannkuchen auf 3D-Drucker setzt. Einen Prototypen seines 3D-Schokoladendruckers „SWEETIN“ präsentierte der chinesische Hersteller Nanjing Wiiboox 3D Technology im Dezember letzten Jahres der Öffentlichkeit. Und Forscher aus Israel arbeiten an kalorinfreien Mahlzeiten, die mit 3D-Druckern hergestellt werden sollen. Alle News in Zukunft in unserem kostenlosen 3D-Druck-Newsletter (hier kostenlos abonnieren).

Mehr News:

Anzeige

TOP 10 verkaufte 3D-Drucker der 25. Kalenderwoche 2019

Platzierung diese WochePlatzierung letzte WocheGerätAktionspreisAktion / GutscheinZum ShopLagerDetailsTestberichtGültig bisRabattierte Stückzahl
1 (+-0)1Creality3D – Ender 3153,00 €Flash SalekaufenEU (Fast-23)- Bestes Preis-Leistungs-Verhältnis
- TOPSELLER 2018
lesen30.06.201950
2 (+4)6Creality3D CR-10S Pro504,00 €

GB3DCRP

kaufenChina30.06.201950
3 (+-0)3Alfawise U20243,00 €

GBU20SPL

kaufenEU (Fast-23)- SCHNELLER VERSAND AUS EU!lesen30.06.201950
4 (-2)2Alfawise U30158,40 €VorverkaufspreiskaufenEU (Fast-23)- Bestes Preis-Leistungs-Verhältnislesen30.06.201950
5 (+3)8Anet A8131,40 €

GB23CC4

kaufenEU (Fast-30)- Beliebter Klassiker30.06.201950
6 (Neueinsteiger)10+Two trees Saphir S351,00 €Flash SalekaufenChina- Neuer 3D-Drucker30.06.201950
7 (zurück in TOP 10)10+Creality3D Ender – 3X176,40 €Flash SalekaufenChina30.06.201950
8 (-1)7Alfawise C10 Graviermaschine144,00 €

GBCNC10A

kaufenChinaGraviermaschine30.06.201950
9 (Neueinsteiger)10+Alfawise U20 Plus342,00 €Flash SalekaufenEU (Fast-23)- Neuer 3D-Drucker30.06.201950
10 (-6)4Creality3D CR - 10S351,00 €

GB10S1123

kaufenEU (Fast-23)- Umfangreiche Ausstattunglesen30.06.201950
OUT (-5)5Tronxy X5S262,44 €Aktion beendet.kaufenEU (Fast-08)ABGELAUFENAktion beendet.
OUT (-3)7Alfawise U30 Pro208,14 €Aktion beendet.kaufenChinaABGELAUFENAktion beendet.
OUT (-1)9Creality3D - Ender 3 PRO209,05 €Aktion beendet.kaufenChina- Steigende NachfrageABGELAUFENAktion beendet.
OUT7-Easythreed Mini108,00 €Aktion beendet.kaufenChinaABGELAUFENAktion beendet.
OUT10+KOHON KH01320,40 €Aktion beendet.kaufenEU (Fast-23)ABGELAUFENAktion beendet.
OUT8Tronxy X5S – 400323,63 €Aktion beendet.kaufenChinaABGELAUFENAktion beendet.
OUT9Tevo Flash395,55 €Aktion beendet.kaufenChinaABGELAUFENAktion beendet.
OUT10Alfawise C10152,82 €Aktion beendet.kaufenChina- Graviermaschine als ideal Ergänzung für jede Makers-WerkstattABGELAUFENAktion beendet.
OUT-Tronxy X5251,71 €Aktion beendet.kaufenEU (Fast-08)ABGELAUFENAktion beendet.
OUT-GEEETECH A20M332,62 €Aktion beendet.kaufenChinaABGELAUFENAktion beendet.
OUT3JGAURORA A5S134,84 €Aktion beendet.kaufenChinaABGELAUFENAktion beendet.
OUT8Anet A6144,73 €Aktion beendet.kaufenEU- Beliebter KlassikerlesenABGELAUFENAktion beendet.
OUT10JGAURORA A5X332,62 €Aktion beendet.kaufenEUlesenABGELAUFENAktion beendet.

Gutschein-Code funktioniert nicht? Hier melden | Alle 3D-Drucker-Gutscheine | 3D-Drucker kaufen


Newsletter – 3D-Drucker-News per E-Mail:

Zur Anmeldung und Anmeldeinformationen